HU1A1998

Недавно нам посчастливилось сделать совместное видео с компанией Wilmax England, которая специализируется на качественном фарфоре, который не может оставить нас равнодушными. И вот лишь некоторые из причин почему он нам так нравится:

[Далее]

HU1A2101
Запись
0 комментариев

Хлеб на пшеничной закваске с сушеной клюквой и фисташками

Д

омашний хлеб можно разнообразить всем чем угодно, а в итоге у вас может получиться собственный шедевр. Я всегда За эксперименты с хлебом — поиски новых вкусов, пробы и даже случайные ошибки могут изменить ваше представление не только о хлебе, но и о казалось бы давно знакомом вкусе.
[Далее]

HU1A1032
Запись
0 комментариев

Настоящий медовый кекс

Е

ще один рецепт, в котором не использую ни закваску, ни дрожжи, а следовательно, приготовить его может каждый! Назвать этот медовый пирог универсальным не могу — тяжело представить, что его возможно печь регулярно. Дело в том, что это, наверное, самый медовый из всех медовых кексов (в нем 500 г меда!). В идеале время после выпечки, через которое он попадет на стол, должно составить 7 дней! Признаюсь, я не выдержала и половины недели, но тем не менее результат порадовал. Если у Вас, как и у меня, остались приличные запасы меда, то попробуйте этот сладкий медовый пирог, с легким кофейным ароматом, изюмом и орехами.

[Далее]

wilmax picnic 2

Н

аконец-то настало оно — лучшее время длительных прогулок в парке и пикников. Время, когда мы особенно остро ощущаем долгожданную теплую погоду, свежий воздух; трава кажется зеление, а небо ярче. Обязательно найдите время, чтобы выбраться подальше от четырех стен и в полной мере насладиться тем, что вас окружает вдали от города или хотя бы от шумных улиц и бетонных лесов, там где можно слушать пение птиц, звон ручья и шелест сочных и свежих листьев на деревьях в любимой компании или вдвоем. Спонтанные поездки обладают своим шармом, но подготовленный и спланированный отдых делает его приближение особенно приятным, сродни ожидания маленького праздника. Не поленитесь подготовиться к пикнику хотя бы минимально и продумать мелочи, на сколько это возжно и на сколько хватит фантазии.

[Далее]

HU1A1571 copy2
Запись
0 комментариев

Для любителей зеленого чая (натуральное печенье с добавлением чая матча)

В

нешний вид и ненавязчивый аромат печенья интригуют. Это печенье легко в приготовлении и приятное на вкус, но только если Вы любите зеленый чай! Рецепт универсален и может быть исполнен в 100% веганском виде.[Далее]

HU1A1021
Запись
1 комментарий

Овощной киш или средиземноморская паштида по рецепту из Тель-Авива

С

 редиземноморская паштида (почти киш) по рецепту Uri Scheft (Lechamim Bakery, Tel-Aviv) на основе сыра, сливочного соуса и летних овощей — блюдо особенное. Оно очень нежное, благодаря соусу из взбитых сливок с добавлением щепотки мускатного ореха, в котором запекаются овощи и домашний сыр. В маленьких формах рамером чуть-ли не bite-size такой вариант овощной паштиды будет преподнесен самым вкусным образом. Хотя испечь вы его можете и в одной большой круглой или прямоугольной форме, но имейте ввиду, что начинка очень мягкая и воздушная, поэтому кусочки могут распадаться, от чего конечно, восхитительный вкус совсем не меняется…

[Далее]

book of new israeli food
Запись
1 комментарий

От «риса Бен Гуриона» до ресторана Нью-Йорка (книжный обзор)

М

не повезло осознать свое знакомство (на данный момент все еще обрывочное и поверхностное) с израильской кухней на седьмой раз путешествия в Израиль. И этому факту ни сколько не противоречит вопрос, который остается открытым и спорным среди гурманов и искушенных культуроведов: а существует ли вообще такое понятие как еврейская кухня…[Далее]

HU1A0901
Запись
0 комментариев

Хлебная ароматерапия: хлеб с семенами фенхеля, аниса и тмина

С

амый ароматный, пряный, мягкий и воздушный из всех темных хлебов, которые я делала вплоть до настоящего момента… В нем достаточно большое количество семян фенхеля, аниса и тмина, аромат которых одновременно расслабляет и стимулируют нервную систему. Пряности в сочетании с легким, приятным ароматом апельсиновой цедры и насыщенным — от свекловичной патоки заставят активно работать ваши обонятельные рецепторы, а лицо расплыться в улыбке.
[Далее]

HU1A0698

Е

ще 5 дней и большинство примерных домохозяек будет охвачено приготовлениями к самому светлому празднику. Куличи, разноцветные яйца и более хлопотные, но уж не менее традиционные творожные пасхи будут красоваться на воскресных столах. [Далее]

чиабатта
Запись
0 комментариев

Рецепт чиабатты на пшеничной закваске или мои лучшие «домашние тапочки»…

Ч

иабатта — идеальная вещь для любых сендвичей… Разрезанная поперек, пористая и мягкая с легкой хрустящей корочкой, она отлично сочетатся с любыми сырами, оливковым маслом, зеленью и овощами. Огромные дырки в пористом мыкише чиабатты, мне кажется, так и созданы для того, чтобы не долго хранить крошащиеся пикантные сыры или миниатюрные черри, пока они не достигнут цели. Признаюсь, что не раз пыталась опубликовать очередной рецепт чиабатты на закваске, каждый раз удаляя его, т.к. считала неидеальным. Но именно этот — опробованный буквально вчера, определенно, останется здесь, а ниже + рецепт самых здоровых фалафелей (запеченных, а не жаренных во фритюре)!

Ах да, оговорюсь почему в названии «домашние тапочки» — потому что ciabatta как раз и переводится как «тапочки», скорее всего благодаря своей форме, а может быть и мягкости…

[Далее]