Browsing Category

без дрожжей и закваски

без дрожжей и закваски, выпечка, камут

Забытые зерновые: песочное печенье из муки камут с цветками ромашки

18.05.2017
HU1A9791 copy

Очень ароматное и простое в приготовлении печенье, которое можно взять с собой на летнюю прогулку. Мука из камута добавляет печенью природной сладости и придает выпечке янтарно-золотой цвет. Важно использовать только соцветия ромашки и убирать все веточки. Цветки можно использовать целиком, что добавит текстуры, либо перемолоть для более однородной консистенции готового печенья.
Continue Reading…

без дрожжей и закваски, без теста, выпечка, выпечка, десерты, рецептуры

Полезная выпечка: кокосово-морковный пирог с топпингом из крема с кешью (vegan & gluten-free)

28.04.2017
HU1A5737 copy

Этот рецепт – очередное доказательство того, что постная выпечка (без содержания яиц и молока), а также выпечка без глютена может быть восхитительно вкусной. Один из основных ингредиентов в этом рецепте – морковь – важный источник витаминов, особенно ценный в то время, когда сезонные овощи и фрукты еще не появились. Continue Reading…

без дрожжей и закваски, выпечка, десерты

Полезная выпечка: пирог-перевертыш с полентой, сицилийским апельсином и оливковым маслом (vegan & gluten-free)

22.04.2017
HU1A5845 copy

Этот пирог отличается приятным цитрусовым ароматом, влажной и рассыпчатой структурой и хрустящей корочкой. Он очень прост в приготовлении и не содержит яиц, сливочного масла и глютена. Свежеиспеченный пирог довольно рассыпчатый благодаря большому содержанию поленты, поэтому перед разрезанием ему следует дать несколько часов, чтобы настояться.
Continue Reading…

без дрожжей и закваски, рецептуры, хлеб

Колонка для WILMAX.CLUB: Ирландский содовый хлеб

19.04.2016
Ирландский содовый хлеб

Рада поделиться новостью, что теперь в блоге ru.wilmax.club появилась колонка Домашний хлеб, автором которой я являюсь. А вот и первый рецепт для блога WILMAX. Continue Reading…

без дрожжей и закваски, вкуснятина, выпечка, выпечка, напитки, рецептуры

Наши черничные вечера

24.08.2014
HU1A2555copy

Не смотря на то, что глег, как и глинтвейн, все же напоминает о зиме и идеален в сочетании с домашним пледом, бывают летние вечера, когда мы бы не отказались от кружечки пряного, ароматного и расслабляющего напитка, и тем более, что в сезон черники Такого упускать нельзя…
Continue Reading…

без дрожжей и закваски, вкуснятина, рецептуры, снэки

Идеальное утро

10.01.2014
granollabarpost

Я очень люблю завтрак за то, что можно вдоволь насладиться любимой и простой едой, будь-то горячий сендвич из недавно выпеченного домашнего хлеба с сыром и зеленью, «безнаказанно» съесть маленькие вкусности или получить всю пользу от запеканки из творога с изюмом или вишнями. Одним из таких любимых завтраков недавно стала гранолла (домашние мюсли). Это одновременно очень вкусно и полезно! Не покупайте мюсли в супер-маркете — дейлайте их сами.

Continue Reading…

без дрожжей и закваски, рецептуры

Aloo Paratha — индийская лепешка

10.11.2013
алу парата

Ура!

Я не фанат индийской кухни вообще, но эта индийская лепешка — алу паратха (алу — картофель, паратха — традиционная лепешка) давно меня интриговала! Обожаю такой приятный «восточный» запах и вкус специй: имбиря, кориандра, кумина, горчичного масла и свежего острого зеленого перца! Если вы, как и я, не очень любите слишком острые блюда, то перца можно добавить меньше, а запах останется таким же!

Continue Reading…

без дрожжей и закваски, вкуснятина, все видео, выпечка, выпечка, красивое видео, рецептуры

Канеле / Cannele

10.08.2012

Как по мне, каннеле — это один из самых вкусных десертов, которые я когда-либо пробовала. Это и пироженое, и кекс одновременно. Он обладает хрустящей, карамелизированной корочкой с запахом пчелиного воска, а внутри имеет мягкую и воздушную текстуру и молочно-ванильный вкус! Рецепт будет ниже…


The Perfect: Canele from High Beam Media on Vimeo.

Continue Reading…