все видео, ремесло, техника и мастерство

Формовка хлеба

23.08.2012

Для меня до сих пор формовка хлебных заготовок это всегда что-то новое. Техники многих пекарей знаительно отличаются. А умелости их рук остается только учиться и учиться на практике. Ниже видео о том, как нужно формировать батард и мини-батард, багет и другие интересные виды хлеба.

You Might Also Like