все видео, техника и мастерство

Разделение и формовка теста

15.07.2012

Джефри Хамельман, управляющий пекарни King Arthur Flour и автор книги-бестселлера «Хлеб», демонстрирует техники формовки багетов, круглых и овальных буханок.

You Might Also Like