Browsing Tag

розмарин

выпечка, выпечка

Пудинг из хлеба на закваске с розмарином и рикоттой

17.12.2017
HU1A9307 copy

Это сезонное блюдо в вегетарианском стиле можно подавать как основное, либо аккомпанировать им запеченные мясные блюда. Само по себе оно обладает воздушной текстурой и легким, сдержанным вкусом, присущим зимним блюдам, при этом репа добавляет остроту и терпкость. При желании репу можно опустить. Continue Reading…

пшеничная закваска, рецептуры

Фокачча с каменной солью и розмарином

18.10.2012
focapost

Давно хотела испечь хлеб из теста с оливковым маслом. Впервые фокаччу — традиционный Итальянский хлеб — для меня приготовила моя мама. То была мягкая лепешка с оливками и розмарином, но на дрожжевом тесте. Основа же для этого рецепта фокаччи — пшеничная закваска.

Continue Reading…