Browsing Tag

хлеб с изюмом

Uncategorized, Полезности, пшеничная закваска, рецептуры, хлеба на пшеничной закваске

Хлеб на закваске с изюмом и овсяными хлопьями

18.07.2013
rasinspost

При приготовлении этого хлеба я ориентировалась на рецепт Дж. Хамельмана — хлеб с изюмом , из его знаменитой книги «Bread». В нем сочетаются овсяные хлопья, цельнозерновая пшеничная мука и хлебная мука 1-го сорта, а также изюм. Больше всего мне нравиться черный сорт (шигани), плюс он самый полезный.
Continue Reading…