Browsing Tag

ржаные хлопья

пшеничная закваска, ржаной хлеб, хлеба на пшеничной закваске

Колонка для WILMAX.CLUB: Хлеб на пшеничной закваске с ржаными хлопьями и грецким орехом

05.12.2016
rye porridge bread with walnuts

Новый рецепт в рамках колонки о домашнем хлебе в блоге WILMAX.CLUB. Впервые попробовав этот хлеб по рецепту Чада Робертсона, основателя пекарни Tartine в Сан-Франциско и автора нескольких книг по хлебопечению, у меня не возникло сомнений – это именно тот рецепт, которым стоит делиться, тем более что заквасочные хлеба с добавлением каш, уж очень часто обходятся стороной.   Continue Reading…