Browsing Tag

видео-рецепт

видео, видео-рецепт, пшеничная закваска, хлеба на пшеничной закваске

Видео-рецепт: фугас с оливками и прованскими травами

21.06.2016

А что вам больше всего нравится в хлебе? Хрустящая корочка или воздушный и пористый мякиш? В правильном хлебе нас привлекает и то, и другое. Но для тех, кто питает особенные чувства к корочке, был создан фугас – максимум хруста, а при виде его лицо расплывается в улыбке. Ниже наш ежемесячный видео-рецепт… На этот раз фугас с оливками и прованскими травами.

Подробный рецепт смотрите в записи Фугас – хлеб необычной формы из Прованса

без теста, видео

Vegan granola bars (постные батончики из гранолы)

14.04.2016

Друзья, сегодня хотим поделиться быстрым и веселым рецептом granola bars, которые не сделают вас жиробас! Подходит в качестве абсолютно постного (читай между строк – веганского) перекуса, так как в них нет ни сливочного масла, ни молока, ни яиц – только орехи, изюм, овсяные хлопья, натуральный подсластитель и кокосовое масло. По вкусу можно добавить перемолотую корицу и/или натуральный экстракт ванили.

Видео от shot’n’cut  для поднятия настроения:

Быстрый рецепт:

1. Смешать 180 г овсяных хлопьев и 150 г порубленных орехов и запечь в духовке при температуре 180 °C в течение 20 минут до золотистого цвета (периодически смесь необходимо помешивать для равномерного запекания).

2. Тем временем растопить 3 ст. л. кокосового масла и смешать с медом / сиропом агавы или любым другим натуральным подсластителем (можно использовать сахар), добавить корицу и натуральный экстракт ванили по вкусу.

3. Смешать жидкие и сухие ингредиенты, добавить 1/2 ч. л. соли. Выстелить квадратную или прямоугольную форму фольгой и выложить смесь, приминая лопаткой так, чтобы высота слоя составляла около 1,5 – 2 см. Накрыть фольгой и равномерно и плотно придавить руками. Оставить на 6-8 часов (можно поместить в холодильник).

4. Все что останется сделать – это аккуратно вытащить гранолу из формы, снять фольгу и разрезать на прямоугольные батончики.

Подсказка: лучше использовать овсяные хлопья средней или мелкой фракции, т.к. они больше подходят для склейки.

Приятного аппетита и веселых кулинарных экспериментов!

видео, видео-рецепт, рецептуры

Видео-рецепт: Хлеб с изюмом и грецким орехом на закваске

02.03.2016

Ура, ура! Наконец мы положили начало новой рубрике блога – видео-рецепты. И первое видео: рецепт хлеба на пшеничной закваске с изюмом и грецким орехом уже готово! Надеюсь, оно будет интересным и полезным.

А еще обещаем радовать вас новыми видео-рецептами не реже раза в месяц. Подписывайтесь на канал!
Любые идеи для грядущих рецептов только приветствуются. Какой видео-рецепт был бы особенно интересен для вас?